Bean to bar

Criollo je odrůda kakaových bobů, o které si můžete více přečíst v našem článku.

Na naší plantáži v Mexiku pěstujeme jen a pouze tuto luxusní odrůdu a vyrábíme z ní vlastní čokoládu té nejvyšší kvality.  Tato čokoláda je označována jako bean-to-bar, neboli z bobu-do-tabulky. A v našem případě se dá klidně říci, že je to čokoláda spíše ze stromu-do-tabulky.

U nás v Chocotopii totiž čokoládě rozumíme.